Fromage à Raclette
Raclette Suisse aux baies roses
Le supposé poivre dans le pyjama rose n'est pas du tout un poivre ! C'est une plante de lierre et appartient à la famille des pseudo-baies. Il est doux en bouche, pas épicé, car il manque de piparine, ce qui fait finalement du piment un piment. Cela donne à la raclette un goût merveilleusement délicieux !
Peut-être simplement parce que nous l'avons seulement séché et ne l'avons pas rôti.
Recette de la raclette
Par personne prévoyez : – 250 g de fromage, – 3 à 4 pommes de terre, – 5 à 10 tranches de charcuterie – Et n’oubliez pas les condiments si vous les affectionnez
Pour la raclette, rien de plus simple : d’abord nettoyez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur à l’autocuiseur (ou dans une casserolle d’eau bouillante), puis réservez-les dans un plat chaud.
Pendant ce temps, préparez un plateau avec l’assortiment de charcuterie.
Enfin faite préchauffer l’appareil à raclette.
Chacun fait fondre sa portion de fromage (prédécouppée par nos soins) puis la dépose sur sa pomme de terre et l’accompagne de charcuterie et condiments, et voilà !
