Pour ceux qui aiment tant notre raclette au lait cru fumé, nous avons développé une version viandée .
De petits et fins morceaux de jeune lard de bœuf omoso suisse sont incorporés dans la meule de fromage et le fromage affiné est fumé à la fin, que demander de plus à un homme ou à une femme !
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 150 g
Lait cru de vache suisse sans silo, lard de jeunes bovins suisses OMOSO 16%
Affinage 3-4 mois