Fromage à Raclette
Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
Entre 5 et 8kg pour une pièce entière
28% de matière grasse sur produit fini
Affiné 45 jours minimun
Ingrédients : Lait, sel, ferments, présure, charbon végétal
Fabriqué par la fromagerie Michelin - Doubs(25)
Fromage à conserver au frais. Pour une meilleur dégustation, sortez le fromage à température ambiance 1h avant la dégustation.
- Lait y compris le lactose